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[要闻转载] 青阳县开展2019年春季学校食堂食品安全知识培训

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发表于 2019-3-11 09:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

为提升学校食堂食品安全管理水平,消除可能存在的食品安全隐患,近日,青阳县市场监管局对全县中小学及托幼机构食品安全管理员进行了食品安全知识培训。

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       此次培训主要围绕《餐饮服务食品安全操作规范》2018年修订版,着重讲解了食品安全管理制度的制定与实施,并对食堂硬件设施、原料采购与贮存、食品加工制作、供餐用餐、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康、晨检记录以及食品留样等方面作出具体要求。

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      培训会上,参会人员认真听课,积极参与,现场学习氛围良好。通过培训,各学校餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识得到切实增强,为牢筑校园食品安全防线打下坚实基础。

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食品安全大于天
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